DE ÎNCEPUT
Legende Vechi și Noi
Pate din ficat de pui, foie gras. 180g
29
Plaiuri Mioritice
Brânzeturi românești – caș afumat, telemea,brânză maturată, telemea de capră în kataif, dulceață de cireșe amare, turte prăjite 400g
75
Ape Curgătoare
Păstrăv afumat, piure de păstârnac cu lime, jeleu de yuzu, icre. 200g
39
Adieri Line
Tartar de vită / ton. 180g
55
Câte-n Lună și-n Stele
Aluat crocant, cremă de avocado, microsalată. 200g
33
DE ÎNCĂLZIT SUFLETE
Soare la Plural
Supă de pui, găluște de griș în panko. 300ml
29
DE ZILE UȘOARE
Pasteluri
Salată verde, cartof copt, ton, năut, pară, ceapă verde, mărar, dressing de sos olandez cu anșoa. 320g
55
DE BAZĂ
Mări Nesfârșite
Ton, piure de păstârnac cu mango, salată cu varză roșie, morcov, pară, dressing cu semințe de susan și citrice. 350g
68
Apus Domol
File de doradă în sos roșu cu midii și capere, piure de cartofi. 350g
64
Abis Întins
Caracatiță în sos de vin, piure de linte, pară poșată. 320g
105
Fructisiac
Creveți picanți, roșii cherry, zucchini. 300g
75
Primăveri Trăite
Tagliatelle, vită, smântână, sparanghel, trufe. 360g
59
Vraja Mării
Tagliatelle, midii, creveți, sos de vin cu unt și usturoi / sos roșu. 360g
74
Simfonie Marină
Paste proaspete cu carne de crab, sos de crustacee cu vin și unt. 380g
98
Clasic Atemporal
Wellington, piure de cartofi, demiglace. 380g
105
Lumi Diferite
Antricot de vită de proveniență Argentina, sparanghel, cartof copt, sos de gorgonzola. 380g
115
Motive de Sărbătoare
Obrăjori de vită, cartof la cuptor, sos chimichurri. 380g
59
Obiceiuri Simple
Ceafă de mangaliță, baghetă coaptă de mălai cu cartofi, sos de usturoi cu trufe. 380g
82
Gusturi Locale
Piept de porc, cremă de mălai, sos de vin cu cimbrișor. 390g
52
Tradiție Vie
Varză, carne de porc și rață, orez, ardei iute copt, sos de smântână cu cimbru. 360g
44
Pasăre Călătoare
Pulpă de pui crescut organic, ardei copt, piure de cartofi, sos de gorgonzola cu smochine. 370g
52
Cu capul în ZORI
Pulpă de rață, piure marocan de linte, morcov în panko, sos de mandarine. 370g
58
Amiază Târzie
Linte, năut, sos de roșii, lapte de cocos, avocado în panko, pâine prăjită. 380g
40
Grădină de Vară
Zucchini la cuptor, ardei copt, pesto de busuioc cu lămâie și semințe. 380g
43
DULCE DE ZORI
Soare Blând
Pain perdue, sos de vanilie, fructe proaspete, înghețată cu iaurt. 210g
32
SenZORIal
Panna cotta cu afine și violete, căpșuni, zmeură, ciocolată albă, mousse de ciocolată albă cu soc. 180g
30
Echinocțiu
Prăjitură cu pere, mousse de ciocolată neagră, sos de cireșe. 190g
29
